ביטול עסקת מטבח

הזמנו מטבח בחברת מטבחים שעובדת עם הקבלן שרכשנו ממנו דירה שידרגנו כמובן לאחר 5 ימים החלטנו לבטל למרות שהקבלן ממליץ עליהם ורק הם יוכלו להתקין את המטבח לפני קבלת המפתח. שהגעתי לבטל הם דרשו שאשלם 3000 שקל דמי ביטול עלי לציין שחתמנו על הזמנת מטבח וקיבלנו תוכניות ראשוניות אבל מתברר שבדף השני שחתמנו רשום שדמי הביטול הם 3000 שקל שאלתי למה לא אמרתם לנו זאת התשובה הייתה אתה ילד גדול עלי לציין שחתמנו בלחץ כי אשתי היתה צריכה להגיע לעבודה מה עלי לעשות ואם חתמתי בלא ידיעה עדיין אני חייב לשלם שאמרתי להם עבר פחות משבוע ואני מוכן לתת סכום כסף על זמנה של המעצבת הם עדין דרשו סכום זה למחרת אמרתי על זכות ביטול של המועצה לצרכנות הסכימו להוריד 500 שקל מה עלי לעשות בתודה מראש

תודה על התשובה.
המטבח בוודאות אינו ירד לייצור - בעקבות בקשת תוספת התשלום ביקשנו לעצור את ההליך עוד במעמד הפגישה לבחירת הצבעים וכו'.
כמו כן הביטול נעשה תוך 14 ימי עסקים.
במעמד התשלום חתמתי על מסמך שבו כתוב כי : "במקרה של ביטול יגבו דמי טיפול בהתאם להוצאות החברה"
האם החברה רשאית לדרוש ממני לשלם את הוצאותיה על המודד ועל זמן התכנון של המעצבת, הוצאות שיווק וכו'?
(לטענתם 12,000 ש"ח?????)