ברור לגביי זכיינות בתחום המזון

שלום רב ושבוע טוב. אני מעוניין לעסוק בתחום המזון באופן עצמאי, ורציתי לברר לעומק את משמעות הזיכיון, אילו שאלות לשאול מבחינה סיכונים, כלכלי, וכו. אודה אם תוכלו לעזור תודה רבה והמשך שבוע טוב.