רשלנות במטבח מוסדי (אלרגיה)

אני תלמיד בתיכון ואני אלרגי לגלוטן, צוות המטבח מודע למצב אך פעם אחר פעם מתקיימת רשלנות חמורה והיום שוב נתנו לי אוכל המכיל גלוטן כשהם התחייבו (אני שואל כל פעם) שהאוכל נטול גלוטן, התוצאה (כמו בכל פעם) היא כאב עצום מלווה בהקאות חריפות ופגיעה כללית במערכת העיכול, אשמח לדעת האם וכיצד ניתן לקבל פיצויים, תודה מראש