עוסק פטור אשר לא קיבל תשלום

שלום רב, שמי יערה ואני בעלת עסק פטור לכתיבת תוכן ותרגומים, לאחרונה נתקלתי במספר מקרים בהם לקוחות, לאחר קבלת העבודה, מסרבים להעביר תשלום או מעבירים תשלום חלקי בלבד. מהן זכויותיי המשפטיות במקרה שכזה? כיצד אוכל לאלצם לשלם את חובם? לעיתים מדובר בחוב גדול- 2600 ש"ח ולעיתים ב500 בלבד. תודה, יערה