גילום שכר

שלום, אני ממלצרת בבית קפה כבר מעל שנה וכששאלתי על ימי ההבראה ודמי החופשה שלי המנהל שלי אמר לי שזה מגולם לי בשכר וזה כתוב בחוזה שחתמתי עליו כשהתחלתי לעבוד. את החוזה לא ממש קראתי וגם לא הייתי מבינה כל כך. 1. מזה בכלל גילום? והאם אפשר לפי החוק לעשות את זה? 2. מה האפשרויות שלי אם חתמתי על חוזה כזה ואני מעוניינת לקבל את זכויותיי ?