כמות שעות עבודה לעובדים בשכר גלובלי

שלום רב, בחברה שלנו נקבע שכולם מקבלים שכר גלובאלי. אבל - בתלושי השכר מצויין 186 שעות חודשיות, כאשר בפועל עובדי הרבה יותר (יום העבודה 7.30 עד 17.30, שעת הפסקה). בסה"כ, תלוי בכמות הימים בחודש, - בערך 200 שעות חודשיות. האם זה חוקי? שאלה נוספת: השכר שלנו מולן באופן קבוע, ומשולם בעיכוב של שבועיים עד חודש, לפעמים אף יותר. לפעמים משלמים לנו באמצע החודש מקדמה בגוע של בערך חצי המשכורת. מה ניתן לעשות? נאמר לנו על ידי ההנהלה שאם העובד לא התלונן בכתב בכל פעם שיש הלנה בשכר, אז גם אי אפשר לאחר הפיטורין לתבוע את הלנת השכר, מאחר וכביכול היעדר תלונות בכתב מצביע על כך שהמצב היה תקין מבחינת העובד. מעידך, מי יכול להרשות לעצמו להתלונן בכתב, ולהסתכן בפיטורין? תודה רבה.