אמצעי תשלום שכר

שלום. פוטרתי מעבודתי. עד עכשיו המעביד היה משלם לי את המשכורת בצ'יק.
עברו כבר 16 ימים מסיום עבודתי והמעביד עוד לא שילם לי משכורת אחרונה-ימי חופש-הבראה ופיצויים.
אחרי מכתבים עם איום לתבעיה הוא אמר שרוצה לשלם לי ושאני אגיע ואחתום לו על מכתב שאין לי תבעיות נוספות.
אפשר להתנות אותי ככה כדי לקבל תשלום שכר?
ביקשתי ממנו שיעביר לי בהעברת בנקאית את התשלומים כדי שלא יהיו אי הבנות והוא לא מוכן. אני יכול לחייב אותו לשלם לי והעברת בנקאית? תודה