שינוי שעות עבודה בתקופת בחורף - חברת תיירות

שלום רב! אני מועסק במשך כ-5 שנים בחברות תיירות, וחתמתי בחוזה שהמעסיק רשאי לשנות את שעות עבודתי בהתאם לכמות העבודה. בתקופת הקיץ אני עובד בין 10.5-11 שעות ובחורף מורידים אותי ל-7 שעות ירידה דרסטית. אני מרוויח 27 שעות לשעה והשנה חישבתי שבחודש אני אגיע ל-4200+ שח שזה אפילו לא מגיע למינימום עפ חוק של כ-4600 שח. רציתי לדעת האם זה מותר עפ חוק למעסיק להוריד לי ככה את השעות למרות שאני לא מצליח להגיע למינימום המוגדר עפ חוק? (לפני כחמש שנים המינימום לא היה כזה אז לא היה רלוונטי), ובלי קשר, האם למעסיק מותר להוריד אותי מתחת ל-9 שעות ירידה כזו דרסטית למרות שחתמתי בשעתו על חוזה כזה? תודה רבה!