כיצד מחשבים העדרות בחוה"מ

במקום עבודתי סוגרים את החברה פעמיים בשנה (סוכות,פסח). האם חישוב ימי ההעדות הוא יום מלא ליום שהוא בעצם חוה"מ או ערב חג ?. בכל מקומות העבודה עובדים שעה-שעתיים פחות אז מדוע להפחית יום חופש מלא ?