זכויות עובד בהתפטרות ממקום עבודה

היי, יש לי עובד שתפקד בתור סוכן שטח מעל 3 שנים, לצערי אין לו חוזה עבודה מסודר. הוא התחיל בחברה קטנה מהיום הראשון. העובד התפטר ונתן 30 יום התראה. במידה ואיני רוצה להעסיק את העובד במשך 30 יום ( אשלם לו משכורת) אבל אני מפחדת שיעשה יותר נזק מתועלת ( סביר להניח שהוא יגש לעבוד בחברה מתחרה. שאלתי היא כזאת, האם אני יכולה לקחת לו את הרכב המושכר בתקופה הזאת אם אינימעוניית שיעבוד? ובמידה והיה לו במקום העבודה הקודם ביטוח מנהלים האם אני חייבת לשלם לו פיצויים בגובה ביטוח המנהלים.
תודה!