התפטרות וקבלת פיצויים לאחר לידה

שלום,
התפטרתי מעבודתי במהלך הארכת חופשת הלידה, לצורך טיפול בילד. הגשתי מכתב המסביר את התפטרותי ומציין את הסיבה. הגעתי לחתום על מסמכי הפיצויים והמעסיק הגיש לי מכתב שהוא ניסח ובו אני מתחייבת לא לעבוד עד שבני יגיע לגיל שנה וחצי. אחרת לא ישלם לי פיצויים.
הסברתי לו כי אינני יודעת מתי אשוב לעבוד, אולי מוקדם יותר משנה וחצי וגם אם כן, ארצה משרה עם פחות שעות, הוא בתגובה אמר לי שאין בעיה, אני יכולה לחזור לעבוד אצלו בפחות שעות.
סרבתי כמובן לחתום על המסמך וסרבתי להצעתו. לבסוף קיבלתי את טופסי הפיצויים ללא חתימה על המכתב הזה. שאלותיי הן:
1 האם מותר לו להחתים אותי על מסמך כזה ?
2. האם אני חייבת לחזור לעבוד אצלו אם הציע לי פחות שעות בעתיד?
3 האם הוא יכול לעשות משהו בעתיד, אם כן אחזור לעבוד בעתיד הקרוב?
תודה רבה