כלומר נהוג לשלם במעמד חתימת החוזה

כן בדיוק. המדובר בנוהג ולפי הסכמה של הצדדים. אין חוק בעניין זה. הכל לפי ההסכמה / חתימה על הסכם שכר הטירחה. תמיד אפשר לבקש לדחות תשלום / לפרוס לתשלומים. בהצלחה רבה,