מזונות

שלום
משכורת האב כ12,000 (בעבר הרוויח אף יותר 19,000) ,האם- אני, עצמאית, עם הכנסה חודשית של כ-5000 ש"ח בממוצע.
שני הילדים מתחת לגיל 4, כרגע במשמורת מלאה אצלי עם הסדרי ראייה קבועים, בעתיד ישנו גם אצלו. הוצאות הדיור של שנינו זולות מאד כיוון שאין לנו שכר דירה. האב אינו יהודי ע"פ ההלכה אבל עשה עליה ע"פ חוק השבות.
כרגע אני נושאת ברוב הנטל הכלכלי, הוא אינו ממהר להגיע להסכמה ורוצה שאגיש לו הוכחות על גובה ההוצאות הקשורות בילדים,
מה גובה המזונות שהוא אמור לשלם והאם יש דרך להמנע מפניה לבית המשפט?