חוב מים שהשאיר שוכר שעזב את בדירה

בידי תאגיד המים, מעיינות העמקים, טופס חתום ע"י הדייר המאשר את אחריותו לתשלום. למרות זאת התאגיד מסרב לעסוק בגבייה ומסרב להחזיר את החשבון לבעלות בעל הדירה לפני שהחוב יסולק. מה עושים?