קיזוז שעות נוספות

חוזה העבודה שלי מגדיר שעות עבודה בין 8 בבוקר ל-4 אחה"צ. יש פעמים בהם אני יוצא במהלך העבודה לצרכיי הפרטיים. לעומת זאת כל יום אני מגיע ב-7:15 והולך ב-16:15 בפועל, כלומר כל יום אני מרוויח שעה נוספת. (20-22 ש"נ לחודש תלוי בחודש). המעסיק שלי מקזז לי את הש"נ עם השעות חוסר הרגילות. נראה לי לא סביר ולא חוקי כיוון שהתעריפים שונים. 1) האם הדבר חוקי? 2) האם אני יכול לתבוע את המגיע לי רטרואקטיבית 10 שנים אחורה עם הפרשי ריבית והצמדה?