חוסר בקופה

אני מנהל במיסעדה ,עובד ח3 חודשיים במקום,לפפני כחודש הבעלים טוען שהיה חוסר בקופה לאחר ברור מעמיק היתגלה כי שכחו להכניס את המיקדמות שעובדים לוקחים,זה היה במעמד המשכורת,החודש ב10 לחודש הם שוב טוענים לחוסר בקופה של כ13,500 שח,היום הבוס יצר איתי קשר וטען כי נמצא 6,500 שח והיתרה עדיין בברור,את המששכורת הם לא נתנו לי,זה חוקי אני מצידי טענתי שאני מוכן ללכת לבדיקת פוליגרף רק שייתנו לי את המשכורת אניאב ל2 ילדים ויש לי הוצאות אני חייב את המשכורת,האם עפ"י חוק מותר להם לעכב את המשכורת מה גם שהם מצאו את חלק מהכף ולי אין יד בדבר,מה עלי לעשות?