הזכויות שלי בעקבות התפטרות

שלום אני עובד במלון קצת יותר משנתיים על תקן "עובד ותיק"אני עובד לפי "הסכם קיבוצי בענף המלונאות" רציתי לדעת מה מגיע לי במקרה ואני מחליט להתפטר,האם אקבל את הפיצויים??וכמו כן האם אוכל לחתום בלשכת עבודה או לצאת לקורס דרך הלשכה למרות שלא יהיה לי "מכתב פיטורין?? תודה :)