בנושא שימוע וכן בנושא הקלטות וקבילותן בבית המשפט

שלום רב , הייתי מבקש לשאול מספר שאלות ברשותכם : 1 ) מה ניתן לעשות כאשר המעסיק שלי שאותו תבעתי טוען כי התבצע שימוע לכאורה ? ... בעוד שבפועל , לא היו דברים מעולם . שהרי זו מילה שלי כנגד דברי המעסיק . כיצד יכול אני להוכיח כי אכן מעולם לא התנהל שימוע בענייני ? 2 ) על מי מבין הצדדים ( עובד / מעסיק ) מוטלת האחריות להוכיח את טענותיו ( בדבר קיום או אי קיום שימוע ) ? 3 ) העובדת שהחלפתי אותה , פוטרה אף היא ללא שימוע .אם אתקשר אליה ואקליט את השיחה ביננו ( ללא ידיעתה )ובמהלכה תציין כי פוטרה ללא שימוע וכו' וכו' ... האם הקלטה זו תהיה קבילה בבית המשפט ? כאמור מדובר על הקלטה טלפונית. 4 ) ומה אם אני מקליט את אחד הממונים עליי בחברה שעבדתי או את אחד מעובדי החברה ( ללא ידיעתם ) ...האם אוכל להשתמש בהקלטות אלו ( הקלטות טלפוניות ) ולצרפם לתצהיר עדות ראשית ? 5 ) מהי תקרת הסכום המקסימלי שיכולה לפסוק רשמת בבית הדין האזורי לעבודה ( בהבדל משופטת ) ? תודה רבה רבה , גיא