פיצויים מעבודה עונתית

שלום רב, אני מועסק ע"י חברת קבלן המספקת שירותים לצהרונים. זו שנה חמישית שאני עובד בחברה זו כמדריך בצהרון. מיידי שנה בכל 1 לספטמבר אני חותם חוזה חדש עם אותה החברה. החוזה מסתיים בכל 30/6 . כלומר משך החוזה 10 חודשים סה"כ. כך קורה שכל שנה מחדש מחתימים אותי על אותו החוזה כבר במשך 5 שנים. יש לציין, כי בכל שנה אין החברה מבטיחה העסקה מחודשת ורק לאחר תחילת הלימודים מגיע אישור העסקה סופי. האם השיטה הזו חוקית? האם מגיעים לי פיצויי פיטורין? מה קורה אם אני אבחר להתפטר, האם אקבל את אותם הפיצויים? לתשובתך אודה מאוד.