שכר לפי שעה למטפלות בגן פרטי

מטפלות בגן ילדים פרטי המועסקות לפי שכר שעה. בחודש אוגוסט מקבלות שכר רק עד תאריך ה 8.8 למרות שההורים בגן משלמים מחיר מלא על חודש אוגוסט. האם זה חוקי להוציא עובד לחופשה כפויה ל 3 שבועות בשנה ולא לשלם לו (לא שכר ולא ימי חופשה)? בנוסף מורידים למטפלות הללו חצי שעה בכל יום על הפסקת צהריים, למרות שנדרש מהן כמובן להישאר בגן בחצי השעה הזאת. האם חוקי?