מה הבטחונות שצריך לקבל בהשכרת דירה

ברצוננו להשכיר דירה באשקלון מה הבטחונות שניתן ורצוי לקבל מהשוכרים? האם במקום שטר חוב אפשר לקבל במזומן עבור 3 חודשי שכירות?