עריכת שימוע לעובד

אני מעסיק במשרדי כ-20 עובדים, תפסתי עובדת "על חם" בזיוף מסמך, האם יש חובה לעריכת שימוע והאם הוא בהכרח מביא לפיטורין? כמה זמן התראה יש לתת לפני שימוע כזה? תודה לך